贡香酒业重阳下沙，开启酒文旅融合发展新篇章

“下沙时节雨初歇，赤水澄碧酿新香。”10月16日，2025古蔺贡香酒业集团举行重阳下沙大典暨贡香九久杯·首届全国楹联创作大赛颁奖典礼。此次大典意味着新一年酱酒酿造周期的正式开启，更是一记激昂的鼓点，正全力擦亮“中国酱酒之乡”这张古蔺的“金色名片”，奏响古蔺锚定“千亿级产业”宏伟目标的奋进乐章。

从一粒高粱到一滴琼浆，投粮下沙启新程

“2024贡香酒业重阳下沙，启动！”随着贡香酒业集团董事长、创始人楚栋才先生铿锵有力地宣布，贡香酒业酿酒车间里，“重阳下沙”盛仪正式开始……每一粒红粮的发酵，都是向千亿目标迈进的坚定步伐。

投粮下沙：作为酱香型白酒酿造的关键起始环节，承载着千年酿酒文化的深厚底蕴。它遵循着自然时令的规律，在重阳佳节这一传统吉时开启，寓意着对天地自然的敬畏与感恩，也寄托着对酿出美酒佳酿的美好期许。

重阳下沙：不仅是时令与工艺的古老约定，更是天时地利的酿造哲学。贡香酒业守正300多道传统的古法酿酒工序和12987传统酿造工艺，以“十年磨一剑”的定力和精神，打造优质酱香型白酒。

在活动现场，酿酒师傅们凭借着精湛技艺，严格把控每一道工序。从红粮的筛选、润粮，到下沙的均匀铺撒、轻柔翻拌，每一个动作都精准而娴熟，仿佛是在与岁月对话，与自然共舞。这一传统工艺的延续，不仅是对历史的尊重，更是对品质的执着追求，确保每一滴古蔺酱酒都能保留最纯正的风味。

从传统作坊到千亿园区，产业集聚展宏图

“选择重阳下沙，是顺应天时的至高智慧。”贡香酒业董事长楚栋才娓娓道来。“贡香酒业是一位坚定的文化守护者，始终坚守“酱香正宗，一脉相承”的理念。以117味祖传制曲秘方为根基，完整保留酱酒核心酿造技艺，每一道工序、每一个细节，都承载着先辈们的匠心与智慧。”

“我们不仅要传承老手艺，更要抢占新赛道，形成强大的产业集群力量。”古蔺县酒业发展促进中心副主任陈胜介绍道。“我们将持续构建赤水河左岸优质酱酒产业‘补链、延链、强链’循环发展体系，支持培育酒体验、酒旅游、酒康养、酒研学等酒庄经济，建设集酿造、品鉴、文旅于一体的酒庄集群，实现产业多元化发展。”

近年来，古蔺始终将建设千亿级优质酱酒产业集群作为首要目标。从资金扶持、土地保障到人才引进、技术创新，全方位为酒企发展保驾护航。是古蔺经开区推动产业向“新”提质、向“高”攀登的战略抉择，也是传统产业与现代发展深度融合的生动实践。

从文化传承到全球视野，酱酒之乡美名扬

重阳是我国的传统节日，也是酱香型白酒酿造的起点。在现代生产酿酒流程里，科技与传统的完美结合，确保了每一滴酒的品质。这不仅是对自然规律的敬畏与尊崇，更是对古蔺酱酒“成于天时、臻于地利、工于匠心”深厚底蕴的生动诠释，彰显着古蔺在传统工艺传承中的坚守与创新。

古蔺，这片被誉为“中国酱酒之乡”的土地，宛如一座蕴藏丰富的文化宝库，拥有着悠久的酿酒历史和深厚的文化底蕴。在活动中，贡香酒业举行的重阳下沙大典，充分体现了贡香酒人对传统酿酒技艺的敬畏之心和对文化传承的坚定决心。他们以实际行动诠释着“工匠精神”，将古老的酿酒技艺代代相传，让酱酒文化在新时代焕发出新的生机与活力。

此次古蔺贡香酒业投粮下沙活动的成功举办，犹如一声嘹亮的号角，奏响了古蔺迈向“酱酒之乡·千亿园区”的奋进强音。在产业集聚与文化传承的协同发展中，古蔺经开区始终坚持规划引领、酒旅融合，着力打造从“一粒粮”到“一滴酒”再到“一个品牌”的全产业链升级。为守护好古蔺酱酒这块“金字招牌”、为区域经济高质量发展注入更强劲的“酒动力”。未来，古蔺经开区将继续以文化为魂、以品质为基、以创新为翼，为中国酱酒产业的发展书写新的壮丽篇章。

重阳下沙大典结束后，活动进行第二阶段，贡香九久杯·首届全国楹联创作大赛颁奖典礼开始。首届全国楹联创作大赛由湖南德泉国学书院、四川省楹联学会与四川古蔺贡香酒业有限公司联合主办。中国楹联学会、泸州市企业家协会、泸州市诗词协会、泸州市酒业协会等多家协会组织参加。